منتدى الملاك

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتدى الملاك

لك القوة والمجد والبركة والعزة إلى الأبد.أمين +++عمانوئيل إلهنا وملكنا

عزيزى الزائر اذا اعجبك موضوع بالمنتدى يمكنك
أن تضغط على زر أعجبنى اعلى الموضوع
عزيزى الزائر ان اعجبك موضوع يمكنك ان تكون اول من يشاركه لاصدقائه على مواقع التواصل مثل الفيس بوك والتويتر بالضغط على زر شاطر اعلى الموضوع

2 مشترك

    كبدة اسكندراني

    monica malak
    monica malak
    ملاك مشرف
    ملاك مشرف


    رقم العضوية : 20
    البلد - المدينة : اسكندريه
    عدد الرسائل : 439
    شفيعك : الملاك ميخائيل
    تاريخ التسجيل : 10/07/2007

    cc كبدة اسكندراني

    مُساهمة من طرف monica malak الأربعاء 5 نوفمبر 2008 - 12:13

    monkey monkey monkey
    المقادير
    2 كيلو كبدة (طبعاً الكميات ترجع لكل واحد)
    3 بصلات وسط
    3 حبات فلفل رومي (بارد)
    2 حبة طماطم
    ملح وفلفل أسود وبهارات
    فصين ثوم مدقوقين
    ملعقتين كبار صلصة طماطم
    1\2 ملعقة خل
    زيت ذرة


    الطريقة

    تقطع الكبدة مكعبات
    صغيرة. .
    يقطع البصل كالآتي: كل بصلة تقطع أربع أرباع وبعدين تقطعيها شرايح

    رقيقة نوعاً ما. .
    الفلفل أيضاً يقطع نصفين وبعدين شرايح رقيقة. .
    الطماطم أيضاً نقطعها أربع أرباع وتقطع شرايح رقيقة. .
    نجيب الطاسة التيفال ونضع فيها الزيت لكن مش كتير ممكن ملعقة طعام أو اتنين. .
    نضع البصل ونقلب حتى يذبل ولكن لا يصفر ثم نضيف الفلفل ونقلب حتى يذبل الفلفل كمان ثم نضيف الطماطم مع التقليب حتى تختلط بالباقي. .
    ثم نضيف الكبدة ونقلب ونتبلها بالتوابل المذكورة. .
    أما الخل والصلصة والثوم المدقوق نخلطهم مع ذرة سكر ونقلبهم كويس لحد ميبقى عامل زي الكاتشب و نضيفهم إلى الكبدة بعد نضجها ولو محتاجة نقطة ميه ممكن نضيف شوية لكن الأفضل نسويها على نار هادية تقوم الكبدة تنزل المية اللي فيها ولا نحتاج مية من برة وتقلب الي أن تنضج. .
    تؤكل مع الخبز وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء وبالهناء والشفاء
    emy
    emy
    ملاك مشرف
    ملاك مشرف


    رقم العضوية : 4
    البلد - المدينة : egypt
    عدد الرسائل : 2189
    شفيعك : الملاك ميخائيل
    تاريخ التسجيل : 03/07/2007

    cc رد: كبدة اسكندراني

    مُساهمة من طرف emy الأربعاء 5 نوفمبر 2008 - 15:02

    الله يسامحك يامونيكا النهاردة الأربعاء يعنى صيييييييييييييييام يامونيكا وطبعاً أنا بحب الكبدة الإسكندرانى ديه فأعمل ايه بقى وأنا النهاردة هاكل ناببببببببببببببببت فلو سمحتى ايام الصيام قدمي لنا أكل صيامى مش كبدة إسكندرانى بدل ماأقدم لك البصارة والعدس فى أيام الفطار علشان تحسى بإحساسى دلوقت
    إزيك يامونيكا ياترى عاملة ايه
    اذكرينى فى صلواتك
    monica malak
    monica malak
    ملاك مشرف
    ملاك مشرف


    رقم العضوية : 20
    البلد - المدينة : اسكندريه
    عدد الرسائل : 439
    شفيعك : الملاك ميخائيل
    تاريخ التسجيل : 10/07/2007

    cc رد: كبدة اسكندراني

    مُساهمة من طرف monica malak الجمعة 7 نوفمبر 2008 - 15:48

    هههههههههههه حاضر ياإيمي ..أكيد طبعا بلعتي ريقك كتير :cyclops:
    شكرا علي مرورك وسؤالك ربنا يخليكي ليا

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء 19 مارس 2024 - 7:07