بيتزا

هذا المحتوى من مجلة "كل واشكر"

تكفي 3 بيتزا
1 كيلو دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1/4 كوب سكر
2 ملعقة صغيرة ملح
3/4 كوب زيت
1/2 1 كوب ماء
• أضيفي الملح والسكر في الماء وقلبيهم جيداً، ثم أضيفي الزيت.
• اخلطي الخميرة بالدقيق، ثم اسكبي الدقيق على خليط الماء بالتدريج واخلطيهم جيداً في العجان.
• ارفعي العجينة من العجان وقومي بعجنها جيداً بيدك لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق.
• ضعي العجينة في إناء مدهون بقليل من الزيت، ثم غطيها بقطعة قماش أو بنايلون شفاف مدهون بالزيت من الناحية الملامسة للعجينة.
• اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة تقترب من ساعة أو ساعتين، حتى تخف ويتضاعف حجمها.
• اضغطي على العجينة لتفريغ الهواء وتخريج ثاني أكسيد الكربون الناتج عن التخمر.
• رشي سطح ترابيزة المطبخ (أو الرخامة) بقليل من الدقيق، وافردي العجينة بالنشابة. شكلي العجينة إلى دوائر سميكة.
• ادهني الصينية بقليل من الزيت وافردي عجينة البيتزا، وبهذا تكون جاهزة لإضافة الصلصة والجبنة الموتزاريلا وأي إضافات أخرى.

لتسوية البيتزا
• سخني الفرن لمدة 30 دقيقة قبل الخبز.
• ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة أو حتى تتأكدين من نضجها.
• اخرجي الصينية من الفرن وقدميها ساخنة في الحال.

لتحضير صلصة تكفي صينية بيتزا
3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
1/2 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة زعتر
1/2 ملعقة صغيرة ثوم مطحون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهارات (أو حسب الرغبة)
ويمكن إضافة الكاتشب ليعطيها نكهة مميزة.
طريقة إعداد الميني بيتزا ...

• افردي العجينة بالنشابة على سطح الترابيزة بعد رشه بقليل من الدقيق.
• قطعي العجينة على شكل دائري بواسطة آلة قاطعة يبلغ محيطها 7 سم تقريباً، ثم ضعي قطع العجين في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
• امسحي كل قطعة بقليل من صلصة الطماطم، ثم ضعي فوقها كافة الإضافات المفضلة لديكِ، على أن تكون مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
• قومي بتسوتها في الفرن كطريقة تسوية البيتزا العادية
بالهنا والشفا..

شكراااا يا دكتور انا عندى الضغط عالى

تعليق ظريف سوف يعجب بالتأكيد اختنا الرقيقة مونيكا
ولعلاج الضغط اللى عند اختنا كامليا نوصى بزيادة عدد روددك ومساهماتك بقيمة رسالتين يوميا قبل العشاء سوف يقل الضغط بالتأكيد والرب شافيك

وأنا بضيف على أدمن شوية تمارين صباحية فى مساهمات المنتدى وفى الظهر شوية تمشية على شاطئ المنتدى هتبقى عال العال ومش هيبقى عندك ضغط خالصصصصصصصصصصصصص
وألف سلامة عليكى ياكاميليا

شكرا لهذة النصائح الجميله وسوف نقوم بالتجربه وبعد ذلك نرد عليكم بالرأى الاخير وبالهنا والشفا لكل من عمل هذة البيتزا وربنا يعوض تعب كل من ساهم بهذة النصائح الغاليه والمأ كولات الجميلة

ميرسى أخونا وهيب ولكن حضرتك وعدت إنت والمدام بأنكم سوف تقدموا لنا المأكولات الصعيدية الجميلة فييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييين هى
وشكراً على مرورك الرقيق

وصفة هايلة جدااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ويارت تشفلنا حاجة نحلى

بس كدة عينينا ياقمر إنتظرينا قريباً فى الحلويات